Salamanca si trova nell’altopiano settentrionale della Spagna, a confine con il Portogallo e l’Estremadura. Fa parte della Comunità Autonoma di Castiglia e León, ed è situata a circa 800 metri sul livello del mare, così da regalare a questa città una temperatura che in estate si aggira intorno ai 22° gradi, mentre in inverno scende fino a toccare i 6° gradi di media. Salamanca è stata dichiarata nel 1988 Patrimonio dell’Umanità UNESCO, e presenta l’Università più antica di Spagna, fondata nel XIII secolo durante il regno di Alfonso IX di León. Per questo motivo la città ancora oggi è preferita da tantissimi studenti che arrivano da ogni parte del Mondo, per apprendere la lingua spagnola, immergendosi nella cultura del luogo. Sono tantissimi i corsi, anche estivi, ai quali partecipano gli studenti stranieri, che in città trovano l’ambiente ideale per imparare divertendosi.
Gli eventi a Salamanca
La vita notturna a Salamanca, infatti, regala tantissime opportunità per vivere qualche ora in maniera spensierata. Locali, eventi, siti storici da visitare, sono le proposte di queste splendida città della Spagna. Tra i tanti eventi a disposizione di chi decide di vivere Salamanca, ci sono la Fiera del matrimonio, che si tiene nel palazzo dei congressi ed esposizioni, la Fiera di settembre con i suoi mercatini che offrono prodotti locali da assaggiare, la fine dell’anno universitario che si festeggia l’ultimo giovedì prima delle vacanze natalizie, oltre all’Epifania con la sfilata dei Re Magi.
L’Università più antica di Spagna
L’Università di Salamanca è la più antica di Spagna. È stata costruita nel 1218 sul modello tutto italiano dell’ateneo di Bologna. Stando alla data di creazione, si tratta come detto della prima università nata sul territorio spagnolo. Ha un’architettura particolare e molto ricca, che racchiude uno stile plateresco, con una facciata sfarzosa e ricca di ornamenti. Sulla porta d’ingresso, poi, è presente anche una piccola rana che rappresenta un vero e proprio portafortuna.
Plaza Mayor
Si tratta della piazza più importante di Salamanca, il cuore pulsante della città. Al suo interno è possibile ammirare stili architettonici unici, con ben 88 arcate che racchiudono la piazza come una sorta di cornice. All’interno di Plaza Mayor è presente lo splendido Municipio in stile barocco, oltre al famoso caffè letterario “Cafè Novelty”, luogo di ritrovo di tutti i letterati spagnoli.
Cattedrale Vecchia e Nuova
La Cattedrale Vecchia di Salamanca è senza dubbio un capolavoro architettonico che risale al 1140, e che presenta al suo interno la splendida Pala dell’Altare di Nicolò Fiorentino, risalente al 400. È possibile vedere al suo interno tre cappelle: San Martìn, Santa Barbara e Santa Catalina tutte affrescate. Il biglietto d’ingresso alla Cattedrale Vecchia, consente di poter accedere anche alla Cattedrale Nuova, che è collocato vicino. Nota come Cattedrale di Santa Maria dell’Assedio, la nuova costruzione risale al 1513. Meta di tantissimi turisti, viene visitata per le splendide cappelle presenti al suo interno. La Dorada, la Todos los Santos e quella di Nuestra Senora de la Soledad, tutte affrescate e ricche di opere d’arte. Sulla facciata dell’edificio, poi, è possibile ammirare un bassorilievo in stile gotico che raffigurerebbe addirittura un astronauta.
La casa de las Conchas e il Convento di San Esteban
Si tratta di un palazzo in stile rinascimentale, che fu dimora di Rodrigo Maldonado de Talavera, un Cavaliere dell’Ordine di Santiago. Sulla facciata esterna è possibile ammirare 300 conchiglie, che rappresentano un riferimento per i pellegrini che intraprendono il Cammino di Santiago. Un altro monumento da visitare è senza dubbio il Convento di San Esteban, situato vicino alla Cattedrale Vecchia. Si tratta di un monastero domenicano, costruito tra il 1524 e il 1610, con al suo interno la tomba del Duca d’Alba, governatore dell’area dei Paesi Bassi, che all’epoca era sottoposta alla dominazione spagnola.
Le specialità culinarie
La posizione geografica di Salamanca lontano dal mare circa 300 km, porta ad avere una cucina basata principalmente sulla carne. La zona si distingue per la produzione degli insaccati, soprattutto i prosciutti che si dividono in tantissime varietà. Tra i piatti principali, oltre alla carne, ci sono pietanze a base di patate, lenticchie e ceci, oltre alla trota. I prodotti più famosi sono il Guijuelo, un prosciutto stagionato, il formaggio di Hinojosa del Duero e i tantissimi formaggi di capra. Tra i dolci ricordiamo i chochos e il torrone, oltre ai famossissimi churros, deliziosi dolci fritti, spesso accompagnati da cioccolata calda.